• Mélissa Parain

LES VERTUS DES GRAINES GERMEES


Hello les petits chou’,


En cette période de crise sanitaire, où il peut être tentant de se réconforter avec de la nourriture ultra transformée riche en sucre et en mauvaise graisse, les graines germées se révèlent être de précieux alliés pour notre santé et notre silhouette. Cultivées en direct de chez nous dans une simplicité bluffante, elles apportent quotidiennement des nutriments de haute qualité.



LES GRAINES GERMEES, UNE EXPLOSION D’ENERGIE VIVANTE


Les graines germées sont des aliments encore vivants lorsque nous nous apprêtons à les manger. Ce qui n’est pas le cas des végétaux qui dès qu’ils sont cueillis, perdent la vie. Le compte à rebours de la décomposition commence alors.


Protéines, glucides, lipides, mais aussi minéraux, oligo-éléments et enzymes tout cela dans une petite graine.

Une cuillère à soupe de graines germées à chaque repas permet de :

  • Augmenter la vitalité

  • Renforcer le cœur pour mieux lutter contre les maladies cardiovasculaires

  • Diminuer le taux de cholestérol dans le sang

  • Renforcer le système immunitaire

  • Améliorer la digestion de manière notable

  • Maintient l’équilibre acido-basique


QUELLES GRAINES FAIRE GERMER ?


Vous avez le choix ! Il existe, en effet, une large variété de graines à faire germer : les graines de céréales (blé, quinoa, sarrasin, millet), les graines de légumineuse (alfalfa, lentilles, haricots mungo, pois chiches), les graines d’oléagineuses (sésame, tournesol, courge) et les graines de légumes et aromatiques (radis, carotte, brocoli, fenouil, basilic, persil, coriandre, cumin, raifort).


En cette période certaines pourraient toutefois être plus intéressante que d’autre :

  • L’alfalfa pour ses bienfaits anti-stress

  • La graine de blé pour ses propriétés anti-fatigue

  • Le fenugrec, sarrasin et raifort pour fortifier l’organisme et soutenir le système immunitaire


GRAINES GERMEES, MODE D’EMPLOI ?


C’est ultra-simple, il vous suffit de vous procurer :

  • Un germoir entre 10 à 15 euros

  • Et les graines de votre choix entre 2 à 6 euros le paquet

dans un magasin bio.


Vous déposez quelques graines dans votre germoir et vous y ajouter de l’eau. Arroser chaque matin généreusement. Jour après jour vos graines se transforment en jeunes pousses. Au bout de 4 jours environ, elles sont prêtes à consommer.

Pour stopper la germination, il vous suffit de les placer dans un bocal au réfrigérateur et de les consommer dans les 2 à 3 jours au maximum car leur potentiel vital s’épuise rapidement et leur goût change.


A vous de jouer !

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile)

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