• Mélissa Parain

PAD THAI IG FAIBLE


Hello les petits chou',


Le pad thaï on adore ! Mais pas les calories qui vont avec ? Voici une recette simple, délicieuse et surtout faible en glucide grâce aux nouilles shirataki de konjac.

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES

1 sachet de spaghetti low carb de nu3

1 carotte

1 oignon

1/2 poivron rouge

1 poignée généreuse de noix de cajou

Quelques feuilles de basilic

1 cullière à soupe de beurre de cacahuète

1 cuillière à soupe d’huile de coco

2 cuillières à soupe de sauce soja

1/2 citron jaune pressé

2 cuillières à soupe de sirop d’agave

1 cuillière à café de curcuma

Quelques paillettes de piment

1 pincée de gomasio

STEP BY STEP

Rincez bien les pâtes de konjac à l’eau froide avant de les faire cuire 2 minutes dans de l’eau bouillante.

Découpez l’oignon, la carotte et le poivron en fines lamelles. Concassez les noix de cajou. Faites revenir le tout avec un peu d’huile de coco dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes.

Préparez la sauce : mélangez le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le jus de citron, le sirop d’agave, le curcuma en poudre et les paillettes de piment.

Ajoutez à la poêle les pâtes cuites et la sauce. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le basilic

TIPS & TRICKS

Servez le tout dans un bol et rajoutez quelques graines de gomasio et des feuilles de basilic pour un plat aussi beau que bon.

A vous de jouer,

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile)

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#KISSOFEVERYDAY

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