CRUMBLE DE CHOUX-FLEUR

April 3, 2019

 

Hello les petits chou’,

 

La maladie frappe autour de moi : cancer, Alzheimer, arthrose... et je me demande où va le monde. Avons nous oublié notre corps ? Avons nous oublié d’en prendre soin ? On me répond : « il faut vivre ! Je préfère mourir jeune et avoir profité que longtemps en me privant ». Qui a dit que plaisir était contradictoire avec la santé ?

 

Je vous propose donc aujourd’hui une recette 100% healthy riche en vitamine C pour une action anti-cancer qui ne décevra pas vos papilles.

J’associe ici le chou-fleur attendri par la cuisson aux noisettes croquantes pour un crumble qui accompagnera à merveille un poisson frais comme le maquereau ou encore une salade.

 

 

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES

 

1 gros chou-fleur

4 poignets de noisettes

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Des herbes de Provence

1 branche de romarin

2 cuillères à soupe de gomasio

 

 

STEP BY STEP

 

Préchauffez le four à 180 degrés.

Lavez et coupez les têtes du chou-fleur.

Concassez les noisettes au couteau ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie dans un torchon.

Mettez les têtes de choux-fleurs dans un plat à gratin, recouvrez-les des noisettes concassées, de l’huile d’olive, des herbes, de romarin, et du gomasio.

Enfournez pendant 45 minutes environ.

 

 

TRIP & TRICKS

 

S’il vous reste du chou-fleur, faites-le en velouté, hummm...

 

A vous de jouer !

 

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile)

 

 

 

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