CRUMBLE DE COURGETTES FONDU A LA MOZZARELLA SPÉCIAL AMOUREUX

March 1, 2017

 

Hello les petits chou',

 

Au début de notre relation, mon copain n’arrêtait pas de me taquiner sur mes talents culinaires. C’est vrai que des échecs, il en a vu. Mais une fois après m’avoir légèrement poussée à bout, il m’a lancé le défi de lui faire plus de repas pour lui montrer qu’il avait tort. J’essaye depuis de lui organiser un petit repas « gastronomique » réalisé à 100% de mes propres mains une fois par mois. Il n’a plus jamais critiqué ma cuisine, au contraire ! C’est aussi l’occasion de faire quelque chose ensemble et de changer des restaurants pas très intimistes. En plus, c’est parfait pour faire quelques économies.

 

Le problème des repas en amoureux, c’est que dans les recettes que nous pouvons trouver dans les livres ou sur internet il n’y a jamais les ingrédients pour 2 personnes. C’est toujours 6 ou plus. Et ce n’est pas toujours facile de bien doser. Mais ici pas d’inquiétude, l’ordre est à 2.

 

Lors de mon dernier repas, j’ai réalisé un crumble salé de courgettes fondu à la mozzarella : une recette simple, bonne et rapide à faire. Parfait, pour ceux comme moi qui organisent leur petit repas la semaine et qui n’ont pas le temps de cuisiner toute l’après-midi. Bref, c’est la recette idéale pour un dîner en tête-à-tête.

 

 

 INGRÉDIENTS

 

2 petites courgettes

1 petite mozzarella di buffala

Sel, poivre

75g de farine

75g de beurre mou + 20g + 10g


STEP BY STEP 

 

Épluchez vos courgettes et coupez-les en rondelles.

Faites chauffer 20g de beurre dans une casserole 

Rajoutez les courgettes et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes

Salez, Poivrez selon vos envies.

Préchauffez le four à 180°

Beurrez deux petits plats

Pour la pâte à crumble, mélangez à la main la farine et le beurre jusqu’à obtenir un résultat sableux

Coupez votre mozzarella en petit morceaux

Mélangez vos courgettes et la mozzarella puis placez le mélange dans vos plats.

Recouvrez de crumble

Enfournez pendant 30 minutes.

Hop ! C’est prêt ! Dégustez !

 

TIPS & TRICK 

 

Réaliser votre crumble dans deux petit plats individuels jolis fera beaucoup plus d’effet.

Vous pouvez aussi rajouter quelques graines de courge par dessus le crumble pour booster le résultat.

 

 

Étant végétarienne, j’ai accompagné ce magnifique crumble courgette-mozzarella avec des raviolis à l’aubergine saupoudrés de parmesan et d’un coulis de tomate maison.

Mais, vous pouvez aussi l’accompagner d’un filet de saumon par exemple. Libre à vous.

 

N’hésitez pas à nous dévoiler une de vos astuces culinaires ou une recette que vous aimez réaliser pour votre chéri.

 

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile)

 

 

 

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K.I.S.S (Keep It Simple & Smile)

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