LEGUMES ROTIS, PRUNEAUX, AMANDES & JUS DE POMME

November 15, 2018

 

Hello les petits chou', 

 

J'adore l'automne ! Il ne fait pas encore trop froid. Les couleurs sont au rendez-vous dehors comme dans nos assiettes. La vie est si pétillante et douce. 

 

Notre petit corps a besoin de chaleur et de tous ces légumes-racines pour se préparer à affronter l'hiver. La saison nous en offre à volonté, profitons-en ! Comme quoi la nature est bien faite. 

 

Voici ma recette préférée du moment : légumes rotis, pruneaux, amandes & jus de pomme.  Elle couvrira tous vos besoins réconforts et vos envies de partages. Super facile à réaliser, ce plat est idéal pour vos petits repas de fêtes.

Plaisir & bien-être assurés ! 

 

 

INGREDIENTS POUR 10-12 PERSONNES

 

 

2 potimarrons moyens - 1,5 kg environ 

2 beaux panais

2 carottes

2 têtes d'ail - au moins 15 gousses entières 

100g d'amandes

Huile d'olive

Thym et laurier, sauge

20 pruneaux

400 m de jus de pommes 

 

 

STEP BY STEP

 

 

Préparez les courges, brossez-les et coupez-les en gros morceaux

Coupez les potimarrons grossièrement sans les éplucher

Pelez les panais et les carottes et coupez-les en gros morceaux

Détachez les gousses de la tête d'ail

Dans un plat allant au four, répartissez les morceaux de légumes

Ajouter les amandes, les pruneaux et les herbes

Arrosez d'huile d'olive

Enfournez à 180° pour 45 minutes

Mélangez de temps en temps

Au moment de servir, ajoutez le jus de pommes pour déglacer

Remettez éventuellement au four à feu doux avant de servir

 

 

TIPS & TRICK

 

Utilisez un grand plat afin que les légumes ne se recouvrent pas les uns les autres.

N'hésitez pas à utiliser 2 récipients si nécessaire. 

 

 

A vous de jouez ! 

 

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile) 

 

 

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Curieuse, j'aime la vie, j'ai envie de la croquer à pleines dents, de ne jamais passer un jour identique et de toujours découvrir de nouvelles choses. Mais plus que la vie, j'aime les gens et le partage. A travers ce blog, je souhaiterais créer une plateforme d'échanges de bons plans, d'astuces, d'opinions et d'instants de bonheur.  

Je rêve d'un lieu capable de vous redonner la patate et toute l'énergie dont vous avez besoin pour vous dépasser et vivre de nouvelles aventures. 

K.I.S.S (Keep It Simple & Smile)

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