LES VERTUS DE LA FRAISE

May 1, 2020

 

Hello les petits chou’,

 

90 % d’eau, 35 kcl/100 g et autant de vitamine C que dans les oranges ! Voilà 3 raisons de consommer ce fruit de saison même quand on fait attention à sa ligne.

 

 

LES FRAISES AUSSI DELICIEUSES QUE BONNES POUR LA SANTE

 

Concentrées en fibres, les fraises sont des laxatifs doux assurant le bon fonctionnement du transit. Riches en eau, elles sont aussi diurétiques. Pour finir, elles stimulent et équilibrent les fonctions hépatiques. En bref, elles nous débarrassent de toutes sortes de toxines dans l’organisme

 

Cette source incroyable d’antioxydants et en particulier de vitamine C, renforce le système immunitaire, assure une bonne circulation sanguine et protège les os.

 

Son plus ? Elle reminéralise tous les organes grâce à une multitude de nutriments :

  • de la vitamine A, indispensable à la vision et à la bonne santé de la peau

  • de la vitamine B9 responsable de la fabrication de toutes nos cellules et plus particulièrement nos globules rouges

  • du magnésium nous aidant à lutter contre les allergies, l’asthme et les problèmes nerveux

  • du potassium pour des muscles toniques et notamment un cœur fort avec une tension artérielle réduite.

 

LES FRAISES A LA FRANCAISE ET BIO ABSOLUMENT !

 

On dit « bye-bye » aux fraises espagnoles !

1. Elles sont surtout remplies d’eau et n’ont aucun intérêt aussi bien pour nos papilles que notre corps.

2. Elles ne sont pas cultivées dehors, mais bien sous serres géantes. Puis, elles augmentent le bilan « carbone » en traversant la moitié de l’Europe en camion. Bref, bonjour le désastre écologique !

 

On privilégie donc les fraises françaises : les Gariguettes  ou les Ciflorettes en début de saison et on termine par la Mara des bois en fin de saison. Toutefois même si les fraises de ces différentes qualités sont cueillies à maturité rien ne nous assure qu’elles sont dépourvues de pesticides. Le mieux est donc de les prendre bio.

 

Le must du must ? Les fraises issues des producteurs locaux à dénicher sur les marchés ou encore dans les associations du type « La ruche qui dit oui » ou AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne).

 

 

ET, ON LES CUISINE COMMENT ?

 

Afin de profiter de sa haute concentration en Vitamine C nous évitons au maximum les cuissons. On les croque natures dans l’idéal. Pour les gourmands, nous pouvons les mélanger à quelques miettes de fromage de chèvre frais avec un soupçon de basilic et un trait de jus de citron.

 

Et vous, vous consommez des fraises ?

 

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile)

 

Illustration : Fanny Parain

 

 

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