QUAND LA PARATHA REMPLACE LE PAIN

April 24, 2019

 

 

 

Hello les petits chou’,

 

J’achète de moins en moins de pain. Tout simplement parce que je vis seule et que je suis rarement chez moi le soir. Sans congélateur, il durcit rapidement, je suis donc obligée de le jeter ou alors je fini par manger la baguette en entier d’un coup. Bonjour, le mal de ventre après ! 

 

Je préfère donc me faire des petites tartines de pain régulièrement quand l’envie m’en prend ou quand j’invite des amis à la maison. Ultra-rapide, en quelques minutes c’est fait. Houmous, tapenade, œufs brouillés, sauces, bouddhas bowls, ces petits pains inspirés d’Inde se marient avec tout !

 

 

INGRÉDIENTS POUR 5 PAINS

 

150 gr de farine de blé T80 + pour fariner le plan de travail

1 pincée de sel

100 ml d’eau

1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

 

 

STEP BY STEP

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’eau et malaxez.

Formez une boule, laissez reposer 10 minutes.

Divisez la pâte en 5 et formez des boulettes.

Farinez la surface de travail et étalez chaque boulette au rouleau à pâtisserie (sur un diamètre de 12 à 15 cm).

Faites cuire dans une poêle bien chaude à sec 30 secondes de chaque côté.

Badigeonnez d’huile chaque côté et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que des taches brunes apparaissent.

Dégustez immédiatement.

 

 

Qui a dit qu'il fallait être un chef cuisto pour faire du pain ? 

 A vous de jouer !

 

K.I.S.S. (Keep It Simple & Smile)

 

 

 

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